Kas sinu majapidamine on valmis nädalaseks elektrikatkestuseks või tarneahela häireks? Koduse kriisivaru loomine tagab meelerahu ja turvalisuse, ilma et pikaajaline toidu säilitamine võtaks enda alla terve korteri või sahvri.
Eesti riiklikud juhised soovitavad igal majapidamisel olla valmis iseseisvalt toime tulema vähemalt 7 päeva jooksul. Esmane eesmärk võiks olla luua vähemalt 3-päeva toiduvaru, mida saab hiljem hõlpsalt laiendada.
Toidu ja vee koguse planeerimisel võta arvesse järgmisi põhimõtteid:
Võrreldes klassikaliste konservidega on külmkuivatatud toit kriisivaruna märkimisväärselt tõhusam. Lisainfot ja üksikasjalikku analüüsi pakub artikkel külmkuivatatud eine vs konserv, kus tulevad esile järgmised eelised:
Toiduvaru planeerimisel tasub valida komplektid, mis katavad kogu päeva toidukorrad – hommikusöögid, lõunad ja õhtusöögid. Lühiajaliseks vajaduseks sobituvad kohale 2-päeva toiduvarukomplektid, pikemaks perioodiks on mõeldud nädala toiduvarukomplektid. Üksikute einepakendite puhul saab valida eri roogasid kategooriast pearoad.
| Komplekti nimi | Toidukordade arv | Kokku kaloreid | Säilivusaeg | Valmistusaeg | Sobiv kasutusotstarve |
|---|---|---|---|---|---|
| Sixpack BIG PAPA | 6 BIG PORTION einet | ~4200+ kcal | kuni 8 aastat | 8 min | 2-päevane varu või evakueerimiskott |
| WeekPack Alpha | 21 einet | 10 206 kcal | kuni 8 aastat | 10 min | 1 inimese nädalane toiduvaru |
| Meki 7 päeva kriisitoidukomplekt | 21 einet + tarvikud | 11 352 kcal | kuni 8 aastat | 10 min | Nädala varu koos põleti ja kruusiga |
| Survival Pack Mike | 21 BIG PORTION einet + lisad | 12 942 kcal | kuni 8 aastat | 8–10 min | Suurema energiavajadusega nädala varu |
| ReadyWise 120-toidukorda | 120 portsjonit | 24 540 kcal | kuni 25 aastat | 15 min | Pikaajaline perekriisi kergvaru |
Siin on valik populaarseid lahendusi koduse toidutagavara loomiseks:
Pikemaajaliseks varumiseks või suuremale perele sobivad mahukamad toiduvarukomplektid ja eriti suured toiduvarukomplektid ReadyWise:
Külmkuivatatud eine valmistamine on lihtne: ava pakend, eemalda hapnikuabsorbeerija, vala peale vajalik kogus kuuma vett, sega põhjalikult, sulge pakend ning oota umbes 7–9 minutit (näiteks Burgundia pada puhul kuni 15 minutit).

Elektri puudumisel vajad vee kuumutamiseks kütteallikat. Tõhusaks lahenduseks on gaasiga matkapliidid. Vaata põhjalikku kasutusjuhendit artiklist kuidas kasutada priimust.
Toidu valmistamisel ja vee soojendamisel järgi olulisi ohutusreeglid:
Kui kraanivesi katkeb või veeallikas on ebakindel, kasuta mehaanilist filtreerimist (loe lähemalt: vee filtreerimine matkal) või keemilist desinfitseerimist. Vajalikud vahendid leiad kategooriast veepuhastus.

Pikaajalise säilivuse tagamiseks hoia toiduvarusid jahedas, kuivas ja pimedas kohas temperatuuril 10–30°C. Vältida tuleks niiskeid keskkondi, nagu keldrid või vannitoa vahetu lähedus.
Varude haldamisel kasuta FIFO põhimõtet (First In, First Out): paiguta vanema tootmiskuupäevaga pakendid riiulis ettepoole ja uuemad taha, et neid enne aegumist tarbida. Kui külmkuivatatud toidu pakend on avatud, on soovitatav see ära tarbida 3 päeva jooksul või hoida õhukindlas anumas. Põhjalikuma ülevaate koduste varude haldamisest leiad artiklist kriisivaru toit mida hoida kodus.
Kriisiks valmistumine ei tähenda muretsemist, vaid läbimõeldud tegevust, mis pakub meelerahu igas ootamatus olukorras. Valides pika säilivusajaga ja kergesti valmistatavad külmkuivatatud eined, tagad oma perele toitva söögilaua ka kõige keerulisematel hetkedel. Tutvu Toidupakk.ee e-poes pakutavate toiduvarukomplektidega ning komplekteeri oma majapidamisele sobiv varu juba täna.